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台南安平美食|『周氏蝦捲』台南地區五十年老店另賣伴手禮

周氏蝦捲(總店):台南安平|台南地區五十年老店另賣台南伴手禮『周氏蝦捲』

 
「周氏蝦捲」店家資訊
地址:台南市安平區安平路408號-1
電話:06-280-1304

營業時間AM10:00~PM10:00
 
周氏蝦捲(總店):台南安平|台南地區五十年老店另賣台南伴手禮『周氏蝦捲』
 
周氏蝦捲-歷史沿革:
周氏蝦捲源自於1965年當時創辦人周進根先生原本是辦外燴的〔總舖師〕,
而外燴不是天天都有生意,於是在閒暇時於台南安平經營小吃生意,當時販賣多種小吃,而蝦捲僅是其中一道菜。
到了1980年左右將原本的蝦捲加以改良,以新鮮蝦仁為主做成的蝦捲深受消費者的喜愛,
因此便改以販賣蝦捲為主體,有鑒於商譽問題需要消費品牌,因此用本身之姓氏〝周〞為店號,取名為〝周氏蝦捲〞。
 

周氏蝦捲(總店):台南安平|台南地區五十年老店另賣台南伴手禮『周氏蝦捲』

 
買完「所長茶葉蛋」上車吃了以後,就到了下一個吃吃地點囉!
記得以前小時候和家人來台南都會來吃「周氏蝦捲」,所以今天也來回味一下!
 
周氏蝦捲(總店):台南安平|台南地區五十年老店另賣台南伴手禮『周氏蝦捲』
周氏蝦捲(總店):台南安平|台南地區五十年老店另賣台南伴手禮『周氏蝦捲』
 
這一天是平日的下午,位於安平的「周氏蝦捲」還是人潮不段呢,不論是要內用還是外帶都不少人。
 
周氏蝦捲(總店):台南安平|台南地區五十年老店另賣台南伴手禮『周氏蝦捲』
周氏蝦捲(總店):台南安平|台南地區五十年老店另賣台南伴手禮『周氏蝦捲』

用餐區的座位數還蠻多的,但是這一天是平日,其實已經是接近客滿的狀態了,
想必在假日的時候,這一間位於安平的「周氏蝦捲」應該就成了一間排隊小吃吧!
 
周氏蝦捲(總店):台南安平|台南地區五十年老店另賣台南伴手禮『周氏蝦捲』
 
小碟子和湯匙的部分,有需要的話是提供自取的!
 
周氏蝦捲(總店):台南安平|台南地區五十年老店另賣台南伴手禮『周氏蝦捲』
 

另外還有飲料機,每杯是15元,有兩種簡單的飲料:紅茶綠茶
 
周氏蝦捲(總店):台南安平|台南地區五十年老店另賣台南伴手禮『周氏蝦捲』
 
在桌邊都有這樣的一個醬料區,就看自己喜歡加什麼囉!
 
周氏蝦捲(總店):台南安平|台南地區五十年老店另賣台南伴手禮『周氏蝦捲』
 
因為一路都在吃吃喝喝,所以想說只要點個蝦捲,然後也點個燙青菜來健康一下!
 
周氏蝦捲(總店):台南安平|台南地區五十年老店另賣台南伴手禮『周氏蝦捲』
周氏蝦捲(總店):台南安平|台南地區五十年老店另賣台南伴手禮『周氏蝦捲』
周氏蝦捲(總店):台南安平|台南地區五十年老店另賣台南伴手禮『周氏蝦捲』

 
燙青菜:40元。
今天的燙青菜我們選擇的是空心菜,而且上面還加上了滿滿的滷肉,
但是覺得這樣子燙青菜的價格完全不輸台北,甚至是比台北的價格還要貴呢周氏蝦捲(總店):台南安平|台南地區五十年老店另賣台南伴手禮『周氏蝦捲』
 
周氏蝦捲(總店):台南安平|台南地區五十年老店另賣台南伴手禮『周氏蝦捲』
 
蝦捲:一份50元。
「周氏蝦捲」的蝦子精心選用每公斤約約一百尾的新鮮火燒蝦,由於火燒蝦體型肥大,
肉質鮮脆多汁,保證能讓饕客每一口都嚐得到鮮甜蝦肉的幸福滋味。
 
周氏蝦捲(總店):台南安平|台南地區五十年老店另賣台南伴手禮『周氏蝦捲』
餡料的部分「周氏蝦捲」大膽用料,使新鮮火燒蝦加上份量足夠的
上等豬絞肉、魚漿、芹菜、蔥等材料充分攪拌混合。
 
周氏蝦捲(總店):台南安平|台南地區五十年老店另賣台南伴手禮『周氏蝦捲』
 
炸衣的部分特選豬腹膜(台語俗稱:網西)作為包裹蝦捲的外皮,經由高溫油炸後,
先分布在腹膜上的油脂溶化,並滲入內餡。使得「周氏蝦捲」嚐起來格外鮮嫩多汁、香味四溢。
而特製的裹粉,則是周家研製多年的祖傳配方,油炸後皮薄酥脆,即使放置一段時間,
也不易變軟或變硬,完美保留蝦捲的美味口感。
 
周氏蝦捲(總店):台南安平|台南地區五十年老店另賣台南伴手禮『周氏蝦捲』

以上對於「周氏蝦捲」的蝦捲介紹是取自於官方網站的資料,而我自己的感覺是,
這樣一小盤的份量就要價50元有些略貴了,感覺賣個35元似乎比較合理。
 
周氏蝦捲(總店):台南安平|台南地區五十年老店另賣台南伴手禮『周氏蝦捲』
 
而且周氏蝦捲吃起來並沒有先前感覺到的美味,覺得蝦捲的表現蠻普通的,
但是畢竟「周氏蝦捲」已經是台南的知名老店,一定也有不少人是很喜歡這一味的啦周氏蝦捲(總店):台南安平|台南地區五十年老店另賣台南伴手禮『周氏蝦捲』
 
周氏蝦捲(總店):台南安平|台南地區五十年老店另賣台南伴手禮『周氏蝦捲』
 
除了在店內吃蝦捲,在店內的一個角落還有販賣伴手禮唷!
身為觀光客的我們,對於這種賣伴手禮的地方都會特別注意啦(哈哈)
 

周氏蝦捲(總店):台南安平|台南地區五十年老店另賣台南伴手禮『周氏蝦捲』
 
「周氏蝦捲」也有賣蜜餞!價格是每包50元,如果買10包的話還會送一包唷!!!
滿6包的話就可以有禮盒免費包裝喔,送禮的話應該會蠻體面的吧~~~周氏蝦捲(總店):台南安平|台南地區五十年老店另賣台南伴手禮『周氏蝦捲』
 
周氏蝦捲(總店):台南安平|台南地區五十年老店另賣台南伴手禮『周氏蝦捲』

周氏蝦捲(總店):台南安平|台南地區五十年老店另賣台南伴手禮『周氏蝦捲』

 
另外還有賣蝦片蝦片啦!!!來到台南我都會買的伴手禮大概就是蝦片了!!!
周氏蝦捲的蝦片一包是100元,我們一人買了兩包,而且還要買辣味的才好吃~~~
而且他們的蝦片份量算是蠻多的,但是平常放在房間裡面邊用電腦邊吃,沒幾下就吃光光了啦周氏蝦捲(總店):台南安平|台南地區五十年老店另賣台南伴手禮『周氏蝦捲』
 
 
 

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