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苗栗市美食|『霸味薑母鴨 (為公店)』北苗85度C旁-濃郁湯頭碳燒薑母鴨

 霸味薑母鴨  

「霸味薑母鴨」店家資訊

地址:苗栗市為公路313號(北苗85度C旁)

電話:037-270585(18:30前的位置可電話預訂,其餘時段現場後位)

營業時間:15:30-02:00(冬天無公休) 

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 ▲今天本來要吃公館鶴岡口那邊的薑母鴨,但是人實在多的不得了,那樣的人潮可能要等到半夜才有得吃!

所以就回到了苗栗市,找了一間也很有名的薑母鴨,位於北苗85度C旁的「霸味薑母鴨」。

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 ▲在這間「霸味薑母鴨」附近有一些停車格,停車不算太難,騎機車前來當然更方便!

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 ▲有三桌半戶外的位置,但風頗大的,可能會邊吹冷風邊吃薑母鴨就是了!

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 ▲薑母鴨可以外帶,如果不想要在這邊久候,就買鍋底和一些配料回家自己煮吧!!! 

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 ▲店家的內用座位不多,桌椅都蠻低的,如果年紀較大的長輩可能較不方便來用餐。

  ▲這天是平日晚上,拿了一號的號碼牌,但是還是等了半小時以上,因為我們前面的客人都同批進來用餐,

所以他們用餐完畢也都是同一批,所以我們等到位置以後,其實旁邊的幾桌也都陸續有空位出來了!

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 ▲這是「霸味薑母鴨」的價目表,就是點個280元的「薑母鴨」,然後另外點些想吃的配料就OK!

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 ▲進門處的左手邊有醬料區,有豆腐乳、辣椒和醬油可以自行取用。

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 ▲飲料的部份價格還算合理,每個飲品旁都有貼價格!很透明化!

還有啤酒可以小酌一杯!(開車不喝酒,喝酒不開車)

 ▲一旁的櫃子處還有賣一些烈酒呢!

 ▲這邊的薑母鴨,特色就是用木炭燒的,因為我實在太久沒吃薑母鴨了,都不知道現在有很多薑母鴨都是這樣呢!

 ▲我們今天四個人來用餐,想說先點一些料,如果之後不夠吃再加點!結果我們點的很剛好,全部吃光光呢:)

 

 

 

 

#薑母鴨:鍋底280元/鍋。

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 ▲這一鍋大概四到個人吃比較剛好,是屬於比較濃郁的湯頭,若室內用要加湯也是加濃郁的湯頭,而非白湯喔!

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  ▲鍋底裡面有大量的香菇,還有蠻多塊鴨肉的!而且他們的鴨肉煮久了也不會覺得太乾柴~還不錯吃!

 

 

 

#高麗菜:50元。

  ▲高麗菜吃起來很甜、很脆,若是自己買鍋底回家加青菜當然可以用同樣價位吃到更多的份量啦!

 

 

 

#茼蒿:50元。

 ▲茼蒿分量蠻多的,放到薑母鴨裡面煮,建議不要煮太久,這樣才能吃到青菜的清脆口感!

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 ▲在鍋裡面都能夠撈到真材實料的薑呢!煮到後面會覺得越煮越香!還不賴~

 

 

 

 

#金針菇:50元。

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 ▲火鍋必備的金針菇,分量還算蠻多的。

 

 

 

 

#麵線:30元/此份量為兩份。

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 ▲薑母鴨的主食就是麵線啦!搭配薑母鴨的湯一起配,實在很對味,也能增加飽足感!

而且麵線吃起來蠻Q的,不會硬硬的黏成一團,而且很快就能夠入味!必點!!!

 

 

 

 

#玉米:50元。

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 ▲玉米也可以說是火鍋必備!而且現在的玉米都超甜的~好好吃阿:)

 

 

 

#米血:30元。

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 ▲以30元的米血來說,總共只有七小塊,會覺得這樣的份量偏少了些。

 

 

#鴨肝:50元。

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 ▲鴨肝很新鮮,所以吃起來非常嫩,很好吃!煮得太熟也不至於會粉粉的!推薦!

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 ▲薑母鴨的靈魂人物就是他們的鴨肉了,吃到鍋底還撈的到鴨肉吃,份量不少!

而且肉質吃起來不會乾澀,算是蠻有嚼勁的,骨頭是比較大塊的那種,不會難處理。

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  ▲整體而言,會覺得這個「霸味薑母鴨」表現的不錯,我們這天四個人來用餐花費820元

其他的配料店家似乎都直接加在鍋裡面直接送上,濃郁的湯頭讓整個身體都暖了起來!!!

因為有麵線當主食,所以增加了不少飽足感,搭配一些青菜和想吃的配料,簡簡單單就很好吃!

天氣冷,生意好的時候想要內用會需要花不少時間等待,如果不想等候也可以用外帶的方式,

買個280元的薑母鴨湯底,再買些簡單的配料,回到家後自己加些青菜煮來吃也很不錯:)

 

 

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