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苗栗公館美食|『穿龍豆腐坊』手工豆製品/非基因改造的無糖豆漿

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「穿龍豆腐坊」店家資訊

地址:苗栗縣公館鄉福基村福基120號(福樂麵店旁)

電話:037-232646

營業時間:平日07:00-12:00、假日07:00-16:00(每週一公休

官方臉書https://www.facebook.com/ChuanLongDouFuFang

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▲這間「穿龍豆腐坊」在苗栗公館算是小有名氣的店家,位置就在福樂麵店旁邊

新聞介紹:漫遊公館-坐落穿龍圳上的百年老屋-手工豆腐穿龍豆腐坊

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▲穿龍豆腐坊是間老屋改造的空間,一旁則是穿龍圳,若在店內用餐會顯得更清幽,可以聽到流水聲。

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▲這是店內的空間,在這邊有兩位年輕的豆腐師傅,都不超過30歲(照片中只拍到其中一位),

當天前時來他們手邊似乎都有事情要忙,不會特別招呼,也不會特別介紹,若能稍微熱情一點會更好。

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▲這是店家的黑豆豆腐,當天的主要目標是買豆漿,豆腐類的產品沒有特別購買。

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▲另外一區還有販售一些農產品,例如菊花茶或是黃豆/黑豆/豆腐乳等產品。

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▲菊花茶的部分有賣茶包和茶花。

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 ▲另外還有本土的黃豆和黑豆,若家中有豆漿機的話也可以買回家自己打。

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▲豆腐乳。店家的豆腐乳製作歷程:請點我參考

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▲當天前來時就只剩下冰櫃內的這些產品,若要特殊口味的豆漿都要先預訂。

(特殊口味,例如:地瓜豆漿、薑黃豆漿、紅棗豆漿)

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這是店家的價目表,供參考,除了豆漿外還有販售豆腐和豆干,

據說店家的豆腐還不錯,下次會想要買個豆腐回家吃吃看!

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▲當天前來只剩下原味豆漿和黑豆豆漿兩個選項,豆漿的部分都是無糖的,

店家的豆漿是手工鹽滷製作,使用非基因改造的本土大豆

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▲就拍了一下大罐和小罐的差異,大罐是900ML、小罐是450ML。

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▲小罐的部分沒有貼上貼紙,覺得小罐的豆漿應該還是要一視同仁的貼上店家標籤才是。

 

 

#黑豆豆漿(小):50元。

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▲黑豆豆漿我平常很少接觸,因為最常喝的還是黃豆製成的豆漿,

個人覺得黑豆喝起來沒有特別的味道,不過是有比一般早餐店的豆漿濃郁一些。

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▲覺得他們的豆漿喝起來有一點沙沙的感覺,有稍微殘留一些豆渣的口感,

有些人會喜歡這種口感,覺得很天然、很健康,但是個人比較偏好無雜質的口感。

 

 

 

#原味豆漿(900ML):85元。

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▲基本款的原味豆漿還算不錯,若是剛開始學習喝無糖豆漿,手工的鹽滷豆漿喝起來比較濃醇,

會比便利商店的無糖豆漿接受度高很多,豆香味相對也比較明顯,也是對身體有好處的飲品。

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▲但也因為我見識不多,分不出豆漿的優劣,我覺得我平常買的「嘉鄉豆腐店」就很優秀了,

使用非基因改造黃豆,1450ML只要50元,對於每天都要喝無糖豆漿的我,這樣的價格比較能負擔。

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 ▲整體來說,這間「穿龍豆腐坊」對於豆腐和豆漿也有自己的堅持,肯定會有吸引到的固定的客群。

個人覺得豆漿的價位稍微偏高,而且喝起來還不到超濃郁的等級(我目前喝過最濃郁的豆漿是二吉軒)

若下次要再度造訪,比較可能是因為想要吃吃看他們的豆腐或是豆花。

 

 

 

 

 

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